<台南．食記>來自東京的日本超人氣豬排☆銀座杏子日式豬排☆超軟嫩豬排之外還有讓人超驚豔的炸牡蠣！！！－跟著眼蛙吃遍天下

銀座杏子日式豬排，強調嚴選黑豚與品牌豚肉，肉質甘甜，油花分布均勻，每塊豬肉經由專業管控「熟成」，確保豬排口感滑嫩。所以在日本就有著超高人氣，這次跨海來台灣開分店，原本只在北部設分店，後來聽到南部鄉親的吶喊，終於也來南部開分店了～（呵呵～眼蛙可是肖想他很久了呢）

上次來新天地的時候經過，看到杏子豬排外面排了常常的人龍，眼蛙就吵著想進去吃，但是眼蛙媽媽已經被周年慶消耗了大量體力，外加我們那次還帶了２個小鬼頭出門，所以選擇了放棄

這次再來看到依舊是大排長龍，（心想現在不是已經下午１點多了！？怎麼還那麼多人啊～）但是這次沒帶小鬼頭出門，所以眼蛙發揮吃貨的精神就是一．定．要．吃．到！排了大概１５－２０分鐘就輪到了眼蛙，不過我該感謝排在我前面的那群朋友們，因為好像等不住就先離開了，不然眼蛙應該會等到腿軟吧～

店內一直處於客滿的狀態所以要來吃之前一定要有排隊的心理準備呀～（而且目前還沒有開放電話預約，只能現場候位）

在外面排隊的時候店員就會先拿菜單給你看，讓你先選好菜色，讓你進去的時候不用在花時間點餐，但是眼蛙看了菜單後，每一樣都想吃啊～哈哈！照片拍出來的食物看起來都好好吃喔～

銀座杏子日式豬排菜單

這是季節限定套餐，沒有在菜單上面，店員跟我們說這是季節限定的，不一定每次來都可以吃到，既然店員都這樣說了，就是一定要來點一下的阿（很容易迷失在＂限定＂二個字）

桌上有準備好的熱茶跟醃製的蘿蔔絲讓我們在等出餐的時候先品嚐解解饞

桌上擺的豬排醬，白色那瓶是紫蘇醬可以搭配沙拉使用，最下面那瓶黑色的是柚子和風醬會跟沙拉一起送上來喔，也是搭配沙拉使用的

套餐的部分都會有附沙拉．飯．味增湯，而且大心的是，飯還有紫米飯跟白飯讓你選擇，湯的部分則是海帶味增湯跟蜆啊味增湯可以選擇，而且飯跟沙拉都是可以續的喔～

最後在店員的推薦之下，媽媽選了季節限定料理～酥炸鮮牡蠣＋腰內豬排套餐

厚厚厚～真的要大推的他的酥炸牡蠣，超大一顆！外皮炸得酥酥脆脆的，麵衣只有薄薄的一層，然後裡面滿滿的牡蠣，一口咬下去滿滿的鮮味在嘴中散開，牡蠣味道超濃郁，不愧是標榜日本直送廣島進口牡蠣！連我媽媽這種吃慣現撈海鮮的人都稱讚這牡蠣很好吃，就是認真的好吃！搭配超軟嫩的腰內肉豬排～二種口感一次品嘗到，真的很大心．當然豬排也不馬虎～口感超好，而且搭配它們獨家的豬排醬，超搭也超好吃！

然後眼蛙點的是里肌豬排鍋藥膳餐，服務生介紹說這湯底有像壽喜鍋，鹹鹹甜甜的，然後鋪上滿滿的洋蔥跟雞蛋，拌在一起超下飯！然後里肌肉也超厚一大塊重點是咬起來很軟嫩喔～不會因為太厚吃起來就很乾的感覺，再加上放在滿滿的湯汁裡面，麵衣已經吸滿了湯汁，吃起來超入味．眼蛙超愛～（真的很愛重口味，哈哈）

然後再告訴大家一個好康的，就是套餐再加６０元，就可以加點一杯５０元以內的飲料＋一份５０元以內的甜點！是不是超划算～

飲料的部分，點的是可爾必思，眼蛙覺得普普通通，但是眼蛙要推薦的是它們的冰淇淋喔！眼蛙點的是地瓜香草冰淇淋，服務生告訴我，他們的冰淇淋是現做的，一口吃下去真的超綿密一下子就在口中化開了～不像一般冷凍的冰淇淋，剛端上來的時候還會硬梆梆的很難舀，然後地瓜是隱藏在冰淇淋下面，地瓜很軟味道也很夠，搭配香草冰淇淋，味道超乎意外的相配！

精力雞茶碗蒸，這個眼蛙覺得有點多了，因為看菜單的照片上看起來很美味，（眼蛙真的很容易被照片騙走啊～）但實際端上來的時候，讓眼蛙有點失望．．．．雖然口感也很滑嫩，味道感覺有加高湯下去蒸，但是這一個１００元，眼蛙覺得有點貴了，因為裡面的料沒有像照片那麼豐富．

飯後會送上一杯熱騰騰的綠茶，綠茶香氣很重，說是可以解膩用的，是不是很貼心

最後眼蛙要來讚揚一下他們的服務態度啦～在用餐的時候，不論是醬汁還是料理的部分，服務生都會很仔細地幫你介紹喔，而且會不時地來詢問是否要加熱茶，飯後還會問使否有吃飽，用餐是否滿意，最重要的時候眼蛙媽媽一直問服務生問題，不論是菜單的部分還是營業時間，都不會嫌老人家囉嗦．一直問過還問，還是很親切地回答我媽媽的問題！哈哈哈～媽媽都問到我覺得不好意思了．這樣的服務態度真的會除了讓人想再次光顧之外也會推薦朋友來啊～

　銀座杏子日式豬排　台南西門新光店